Basics: Pizza

Pizzablech, selbstgemacht

Zutaten (2 Bleche)

für den Teig:

400 g Mehl
1 Pck. Trockenbackhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
200 ml lauwarmes Wasser

Soße:

400g Tomaten, fein gehackt (gerne die mit Zwiebel & Knoblauch vom Lidl)
etwas Salz, Oregano und Basilikum

Belag:

250g Käse
beliebiger Belag

Zubereitung:

Mehl mit Hefe und den übrigen Teigzutaten ordentlich verkneten.
Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig und Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und kurz zusammenprügeln.
Dünn ausrollen und auf 2 Backbleche (besser: Rost) verteilen.

Soßenzutaten verrühren und drauftun, Käse reiben und drauftun, belegen.

Bei 180°C Umluft circa 20 min backen.