h3ndrik.de
  • Blog
  • Projekte
  • Schnipsel
  • Rezepte
  • Über

rezepte/chili-con-tofu


Rezept: Chili con Tofu


Zutaten

  • 450g Tofu natur (alternativ Räuchertofu)
  • 1 TL scharfes Paprikapulver und/oder Chilipulver
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 1 rote Paprika
  • 3 Kartoffeln
  • 1,5 TL Salz
  • 3 EL Öl
  • 1 Dose Mais
  • 2 Dosen Kidneybohnen (alternativ die Bohnen in Chilisauce vom Rewe, dann etwas weniger Würzen)
  • Salz und Pfeffer
  • 400 ml passierte oder geschälte Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Agavendicksaft


Zubereitung:

Tofu zerbröseln oder in Würfel schneiden. Mit Öl und Zwiebel zusammen anbraten.

Den Rest passend kleinschneiden, dazugeben und 45+ Minuten köcheln lassen

Dazu passt Reis oder Brot/Baguette...

Die genauen Angaben hier sind nur eine grobe Empfehlung. Mehr oder weniger, oder andere Zutaten sind auch gut.



Quelle:

© 2024 h3ndrik Recent Changes