rezepte/blumenkohlsteaks
Rezept: Blumenkohlsteaks
auch lecker statt Chicken-Nuggets
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl
- Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika oder Kotlett-und-Schnitzel-Gewürz
Zubereitung:
Blumenkohl waschen, Stiel so abschneiden, dass man den Blumenkohl hinstellen kann und damit weiterarbeiten kann.Den Blumenkohl senkrecht zum Stiel in circa 2-3cm dicke Steaks schneiden (so dass die Stücke zusammenhalten).
Die Steaks kurz blanchieren (4min?)
Panierstation aufbauen: Ei mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verrühren, Paniermehl mit Kotlett-und-Schnitzel-Gewürz oder Paprika und Salz würzen.
Anschließend die blanchierten Schnitzel:
- In Mehl wälzen
- In Ei baden
- Im Paniermehl wälzen
und dann mit ordentlich Öl schön anbraten.
Dazu schmeckt: Reis, Kartoffeln, Bratensauße, Ketchup, ...
Quelle: Internet ???## Zutaten
- 1 Blumenkohl
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl
- Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika oder Kotlett-und-Schnitzel-Gewürz
Zubereitung:
Blumenkohl waschen, Stiel so abschneiden, dass man den Blumenkohl hinstellen kann und damit weiterarbeiten kann.Den Blumenkohl senkrecht zum Stiel in circa 2-3cm dicke Steaks schneiden (so dass die Stücke zusammenhalten).
Die Steaks kurz blanchieren (4min?)
Panierstation aufbauen: Ei mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verrühren, Paniermehl mit Kotlett-und-Schnitzel-Gewürz oder Paprika und Salz würzen.
Anschließend die blanchierten Schnitzel:
- In Mehl wälzen
- In Ei baden
- Im Paniermehl wälzen
und dann mit ordentlich Öl schön anbraten.
Dazu schmeckt: Reis, Kartoffeln, Bratensauße, Ketchup, ...
Quelle: Internet ???